福鼎小吃入驻莆田 肉燕鱼丸等我们熟悉的美食在这里有全新的味觉体验
实图拍摄 今天，位于莆田市区延寿路宝胜小区的一家福鼎小吃“江祥金鱼片”开业了。
老板阿泰是土生土长的莆田人，因职业关系，他走南闯北吃尽各地美食，不想一次在福鼎的一家老字号——“江祥金鱼片”吃过肉片后，竟打起加盟的念头。
肉片是福鼎市一种很有名的传统小吃，制作的整个过程都是手工操作，它取料精，工艺巧，味独特，深得当地人称赞。江祥金鱼片不仅生产有流传福鼎六百多年的福鼎肉片，在江记第三地传承人江祥金手上，又开发出鳗鱼片、鮸鱼片、肉筋、肉燕、鱼丸、肉丸等新品种。
莆田当地小吃西天尾扁食也是小名气，特别是肉燕深受莆田人的喜爱。江记肉燕与莆田的肉燕虽都选精瘦肉作为皮的原材料，但因制作工艺等不同，口感大不相同。和江记的所有产品一样，江记的肉燕吃起来弹牙劲道，q爽无比。
对于习惯莆田当地美食的人，第一次吃江祥金鱼片还真有些不习惯，囫囵吃下除了有嚼劲，还真吃不出其他的妙味来，但细嚼之下，就会发现鱼香越来越浓郁。江祥金鱼片在酸辣汤作用下滋味更是一绝。这个季节吃碗鳗鱼片，不仅营养丰富，吃后更觉浑身一暖。如此需要工夫的福鼎美食，你尝了吗？（莆田新闻网记者）【相关视频】《舌尖之福》之福鼎小吃特辑
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江祥金鱼片莆田店
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