餐饮咨询管理中可以用促销吸引顾客进店
1.渲染促销活动信息在门店入口处通过POP、宣传单、条幅等方式介绍店内促销活动。有餐饮咨询管理人员调查显示:顾客受到店面宣传气氛感染而进入其内的机率为40%。
2.开展促销活动吸引顾客
(1)折扣促销:使用折扣促销时,一定要注重突出灵活、新奇的特点,例如推出“用餐付费自摸折扣”活动,充分利用了人们的侥幸心理,这样就能掀起一股消费高潮。
(2)团体用餐优惠:比如会议就餐、旅游团队包餐等。
(3)额外赠送促销:如母亲节给母亲优惠,重阳节给老人半价优惠,儿童节给儿童送免费小点心等。
(4)低价套餐促销:将若干种菜品组合成一种套餐,按较低价格出售,以此吸引消费者,增加整体收入。
(5)送免费品促销:当餐厅研发出了新的菜品时,可将菜品样品送给某些消费者品尝,以了解他们是否喜欢这种菜品,同时欢迎消费者再次光顾。餐饮咨询管理http://www.ccqm.com.cn/
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