清明假期：重庆火锅最详攻略！带你体验舌尖上的重庆
伴随着三月的结束清明小长假正式进入倒计时！http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_ea4d1554280093d4a8c242a0cac17.png人间四月天是一年最美时节有了美景，美食怎么能错过？要说能在南北通吃的美食推荐当然是选择麻辣鲜香荤素皆可的重庆火锅！
为了给大家带来最好的美食体验作为重庆土著特意为大家整理了几家不得不去的火锅店接下来就是满满的干货啦！
重庆德庄火锅http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_7b1415542801025e93b218b7380c8.png虽然在各个地方经常看到德庄火锅店但是要说味道最地道还是强烈安利来体验重庆本地的德庄火锅相比于其他的老火锅德庄火锅口味比较适中喜欢清淡又想感受地道重庆味的朋友那就必须来个鸳鸯锅底尤其是有老人、小孩同行辣汤是牛油底，适合喜欢吃辣的年轻人清汤是鸭汤，适合老人小孩店内还提供了各式蘸料和蔬菜水果贴心指数满分！http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_6a78155428015694cc95df10fcd26.png推荐菜品：羊肉、毛肚，大肠、百叶黄喉地址：在重庆各个地区都有开设分店，大家可以通过地图搜索
晓宇火锅http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_1c8415542801665b6235b25d03bef.png曾在《舌尖上的中国2》“大展身手”的晓宇火锅锅底以辣为主即使在店外100米都能闻到火锅的香辣味人气特别火爆所以来这里吃火锅的朋友一定要早点去排队占位http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_faa71554280177397581d363207f4.png推荐菜：麻辣牛肉、手切牛肝地址：重庆市渝中区枇杷山正街86号
珮姐老火锅http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_a6c0155428020649523996bc9dbb5.png说到人气火爆珮姐老火锅不得不提佩姐老火锅使用的是最正宗牛油锅底清亮的大红色汤底和花椒干辣椒三味融合香气诱人不断的刺激人的味蕾但珮姐家也是出了名的排队王下午两三点就已经排起了长队半夜11点也是人气爆棚所以这家店不用挑时间反正啥时候去都是排队http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_9fc11554280216755406939581374.png推荐菜：贡菜丸子、四肾宝、屠场毛肚、麻辣牛肉地址：较场口四贤巷1号桥头火锅http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_3710155428022796ed490975a9df4.png重庆火锅独特味道的背后是因为在时间的沉淀中不断改进融合作为有百年历史的桥头火锅1909年开设第一家店如今锅底蕴藏着百年真功夫重庆有句言子“火锅吃到头、还是到桥头”意思是吃过再多的火锅，还是桥头最好吃2000年桥头火锅被国家贸易局命名为“中国名菜”是重庆唯一非物质文化遗产火锅堪称重庆火锅界的“中华老字号”有如此历史底蕴的重庆老火锅http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_428a1554280246ee1a14824d83cf2.png
怎么能错过呢？推荐菜：鲜鸭肠、鳝鱼、嫩牛肉地址：南岸区南滨路美食街
秦妈火锅http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_b34d15542802756ce0928f1cce9a9.png作为重庆火锅排行榜前十的存在秦妈火锅被网友称为可以和老干妈对抗的存在采用的是天然香料不干辣，不干燥吃完以后不会有辣得嘴肿，胃烧得慌的不适感反而会有那种刚刚好的舒适感http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_b2e6155428028899a34a63847b9e6.png推特色菜：现磨黑豆腐、秦妈酥肉地址：重庆市渝中区较场口86号得意潮馆B1
看过了常规的火锅店推荐以下这几家独居特色的火锅店也是不可错过
老字号洞亭火锅(防空洞店)http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_dc351554280301ee092799bd67ff0.png老字号洞亭火锅是用抗战遗留的防空洞修建改良而成防空洞内冬暖夏凉是吃火锅的不二之选据说，这家店还是明星到重庆路演后吃火锅必选地说不定，在这里你也能偶遇明星哦http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_45a915542803116f5a7562c137fb6.png特色菜：鲜毛肚、莽子肉、猪黄喉、鳝鱼地址：重庆市渝中区上清寺中山三路157号附1号
南山陆派·巴倒烫火锅http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_e9db15542803492923b8b2daa3e16.png喜欢环境清幽的朋友巴倒烫火锅是不二选择巴倒烫火锅是个规模比较大火锅山庄位于南山上店门修成了古代门邸的模样当夜幕降临山下夜景尽收眼底能充分感受远离城市喧嚣的惬意http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_bd82155428036201747bb1808aa13.png特色菜：乡间羔羊王、麻辣羊肉串、鲜鸭舌地址：南山街道黄金公路陆派火锅一条街
选好了火锅店只是第一步要想完全领略重庆火锅的魅力还需要这三步！http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_b9a715542803738c3aca73b797069.png
一、火锅灵魂伴侣——油碟http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_c21d1554280400a2443ad27644fd6.png俗话说油碟打得好，火锅才能吃得饱重庆人最爱的还是传统油碟香油+蒜蓉+盐+味精用最简单的配料最大的释放火锅的原汁原味体验正宗“重庆味道”http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_5f4f1554280410a56f2850a372b15.png
二、吃火锅喝什么？火锅配酒越喝越有山城啤酒作为重庆最有名的啤酒是火锅桌上的常客熟度刚好的毛肚沾上油碟底料裹入腹中浓郁的火锅搭配口感爽脆的毛肚再来一口山城啤酒一个字！爽！http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_d67e1554280422ed3616c4e795bf0.png有了啤酒自然少不了白酒的影子重庆高粱酒历史悠久曾经江津白沙的槽坊街远近闻名虽然老街不在但江记酒庄将高粱酿酒的传统很好的承袭下来用独特的手法酿造除出单纯、清爽的江小白一边吃着麻辣的火锅一边喝着清爽的江小白巴适惨咯http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_c7b115542804500fcd328a54b9a3e.png如果不喜欢喝酒唯怡豆奶是不错的选择http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_34cb155428046446bbfb92cf62a0e.png好喝又解辣老少皆宜，是火锅桌上必不可少的饮料
三、点什么小吃最巴适？等待是吃火锅最煎熬的部分等待上菜、等待锅底烧开、等待煮菜看得到，吃不到，口水已经吞了无数次一道现炸酥肉或许能最好的缓解这种煎熬一份上好的酥肉，颜色金黄外层酥脆，里层鲜嫩，肥而不腻充分满足等待过程中口腔对美食的渴求http://img.jjj8.cn/attachment/photo/Mon_1904/23373_0fb315542804722538e422c1eb37a.png看过了这么多独具特色的重庆火锅哪一家最让你心动呢？心动不如行动清明小长假，火锅安排！
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