莆仙 发表于 2014-4-4 09:53:36

莆田特色美食豆粉裹汤圆 入口软不黏牙 莆田人都吃过吗?

                                                 金钱果的“升级版”，是莆田传统宴席中必备的饭后甜品

　　▲虽是实心汤圆，但裹粉后干吃也别有一番风味.　　放入姜片的水开了以后，将丸子放入　　▲用热水和好糯米粉，搓成比乒乓球略小的丸子　　在莆田，酒店或乡下人家办酒宴时，金钱果都会作为最后一道甜品上桌，属莆仙特色，但金钱果过甜，吃多便腻。为此，有美食达人将金钱果改良了，传统的最后一道工序是糖油炒，如今变成了裹豆粉，不仅嚼感软，更包含了多种食材风味。

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