菠萝船古老肉的做法步骤
菠萝船古老肉的做法http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif所有重要食材http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif肉切0.4公分的厚片http://images.meishij.net/p/20130115/8a1c7b97680477b98861b9f10aaef2ac.jpghttp://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif切点葱和姜用凉水泡着葱姜水备用http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif菠萝切开挖芯儿，尽量弄整点http://images.meishij.net/p/20130115/9a9f1c6a973f27715ee7177bee0a644f.jpghttp://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif青红椒切三角块，挖出的菠萝也切三角块http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif葱姜水泡个十多分钟，肉片放少许盐和抓抓，然后一点点的往里打葱姜水，如果肉好的话是比较干的，这样打水非常顺利，抓几下就会吸进去，然后再打一点，直到感觉肉比较松软粘手就行了http://images.meishij.net/p/20130115/562c437e38249defeb74244b89a8c2fc.jpghttp://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif鸡蛋打散，生粉装盘，多来点，再来一个空盘备用，然后一片肉先沾蛋液，再沾生粉http://images.meishij.net/p/20130115/b787c501dbfc6a977201393fd4a7536c.jpghttp://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif生菜切细丝，红椒切细丝码个样，把挖好的菠萝船放进去，坐油到八成热下上完粉的肉炸http://images.meishij.net/p/20130115/fa2fbc7874ad98880c674f0089945bad.jpghttp://www.meishij.net/static/images/stepnum6/9.gif 锅坐少许油，不用等油热，下蕃茄沙司小火炒出香味和红油，然后下白醋，白糖，盐，如果感觉汁少就稍微放一点水熬开，勾芡，要浓一些，然后放一些干净油，让芡变亮http://images.meishij.net/p/20130115/1b27dc2fe66d3a4dd5dbfabc89f0883a.jpghttp://www.meishij.net/static/images/stepnum6/10.gif下炸好的肉和焯过水的青红椒和菠萝，炒开让汁均匀的裹在原料上http://images.meishij.net/p/20130115/98dfc336a386d0884e887eeac1bbb4fa.jpghttp://images.meishij.net/p/20130115/94d344aa18d67209a07ba0a2ab75a2b5.jpg
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