特色菜回锅肉炒茭白的做法步骤
回锅肉炒茭白的做法http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif锅中加水烧开，放入一部分拍破的蒜、姜片、葱段、几粒花椒煮出香味，放入五花肉煮20分钟左右http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif直到用筷子可以很轻松的插透五花肉，捞出放凉。至不烫时切薄片，尽量切的薄些http://images.meishij.net/p/20120920/3709ed5dd119fd2accb850df2ba5acd4.jpghttp://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif茭白洗净切片，剩下的葱姜切丝、蒜瓣切片备用。木耳泡发洗净备用http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif炒锅入油烧热，放入肉片炒，炒至表面略黄，打卷后盛出，将锅中的猪油倒出来一些，留底油http://images.meishij.net/p/20120920/35b90f209e0f830015b7da19606621a4.jpghttp://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif加入郫县豆瓣、甜面酱炒香后倒入肉片、葱姜蒜翻炒，加入料酒、白糖、少许老抽炒匀http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif加入茭白炒片刻http://images.meishij.net/p/20120920/1f38ad3bf4637601fb87359c8535593e.jpghttp://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif再放入泡发的木耳根据口味加少许盐http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif炒至茭白木耳熟透即可http://images.meishij.net/p/20120920/6b795ae0e7e4111d2bfc94a80de0e7b9.jpghttp://images.meishij.net/p/20120920/2da6ea2a8fd1f3048868f661718e945d.jpg
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