2015年网传榴莲与牛奶一起吃可致死 专家：谣言不靠谱
最近，福州上班族小王私信小编，说他看到微信号“森林野人”发了一条很惊悚的帖子《又死一个！爱吃榴莲的朋友一定注意了，瞬间致命，太恐怖了！！！》，许多小伙伴们纷纷转发！他不知道这消息是不是属实？于是，想求证下。榴莲与牛奶一起吃可致死？
网传内容
该帖称：请爱吃榴莲的澄海朋友请注意，太恐怖了！ 身边太多的朋友爱吃榴莲所以转了！
吃榴莲之后，饮牛奶，毒过眼镜蛇。榴莲食用不当，瞬间毙命。又一游客--客死泰国异乡，榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。一位中国游客在泰国旅游的时候，吃了很多榴莲之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内是不能饮奶类产品的！
这篇帖子让很多喜爱榴莲的朋友不知所措。
网络上，还有人这样说：
1，吃榴莲不能吃上火食物
2，吃榴莲不能吃海鲜
3，吃榴莲不能喝酒
4，吃完榴莲不能喝可乐
5，榴莲一次性不宜吃太多
对此，小编网搜发现，这个吃榴莲后喝牛奶中毒等说法，老早就出现过，而且时不时的就被人传播一下，唬到不少爱吃榴莲的人。
医生专家们说
食物营养专家：是谣言，不靠谱
浙江大学食品科学与营养系副教授李春英给出了明确答案——“是谣言，不靠谱！”她表示，目前没有任何证据证明，吃榴莲后再吃上述食物会中毒，没有研究数据支持，更没有这样的案例出现。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红指出，“这种说法毫无事实根据，完全拿不出证据来证实”，并且表示自己吃过美味的榴莲与奶油搭配的食品，并没有感到身体有不舒服的感觉。
医生：没有科学依据
北京协和医院营养科主管医师李宁认为，“榴莲和牛奶一起吃会导致咖啡因中毒这种说法是站不住脚的，没有任何科学依据。”
她表示，一般来说，从食物中过量摄入咖啡因，会导致血压增高，心慌、失眠等不适。但食物中是否含有咖啡因，是食物本身固有的性质，两种不含咖啡因的食物放在一起是不可能凭空产生出咖啡因的。
吃多了榴莲会上火？
李宁向笔者介绍说，从食物成分的角度来说，水果的主要成分是碳水化合物（糖）、各种维生素、无机盐、膳食纤维等。蛋白质和脂肪的含量都极低。而被冠以“热带水果之王”的榴莲，不但碳水化合物（糖）的含量高于一般常见水果，其蛋白质与脂肪的含量也大大高于其它水果。所以，它的能量大，营养丰富。但榴莲和牛奶显然都不是富含咖啡因的食物。范志红表示，“榴莲是热量最大的水果，它的热量高于香蕉。”
李宁表示，自己从事临床营养工作以来，没有遇到过由于同时食用榴莲和牛奶导致身体出现咖啡因中毒症状的病人。
“食物相克”的说法靠谱吗？
当谈及“食物相克”的说法，如豆浆忌鸡蛋，鸡蛋忌糖精、番茄忌绿豆等，李宁表示，“凡是可以吃且未变质的东西，在正常食用量下都不会因同时一起摄入而发生中毒甚至死亡的情况。”李宁强调，“榴莲只是一种水果，不必过分夸大它的作用。”
她解释说：“比如你之前总是吃苹果、梨、葡萄和香蕉，突然想换一下口味，就可以吃榴莲。榴莲与其他水果都一样，只是它含有较高的糖成分，和一定量的脂肪成分，不建议糖尿病患者和肥胖群体食用。”
范志红认为一些所谓的几种食物同食中毒致死的案例只是极个别现象，不是所有人都会发生。
“榴莲与酒能否一起食用呢？”
李宁表示，有体外研究显示，榴莲中的某种化学物质对人体代谢酒精的酶有一定抑制作用，有可能会延长酒精在体内的代谢时间。但这种体外研究证据力度不够，不能得出“榴莲与酒一起食用可造成严重后果”的结论。多名食品方面的专家均表示，其实吃榴莲后喝点小酒没什么问题。
山东省千佛山医院中医科主任宋鲁成表示，“生活中,食物相克的说法非常多。绝大部分只可能会影响吸收,有些则是以讹传讹。即使个别食物同时食用会造成一定不适,也需要量达到非常多的程度才会出现，只要少量吃,基本都不会有问题。”
看完专家说法，终于可以放心的吃了！
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