餐饮咨询管理中可以用促销吸引顾客进店

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1.渲染促销活动信息

$ k* @4 ?, H( a& g1 t6 V　　在门店入口处通过POP、宣传单、条幅等方式介绍店内促销活动。有餐饮咨询管理人员调查显示：顾客受到店面宣传气氛感染而进入其内的机率为40%。
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　　2.开展促销活动吸引顾客

　　(1)折扣促销：使用折扣促销时，一定要注重突出灵活、新奇的特点，例如推出“用餐付费自摸折扣”活动，充分利用了人们的侥幸心理，这样就能掀起一股消费高潮。
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　　(2)团体用餐优惠：比如会议就餐、旅游团队包餐等。
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$ V/ c% ^+ a3 W) H, Z2 ^( r' g8 ]　　(3)额外赠送促销：如母亲节给母亲优惠，重阳节给老人半价优惠，儿童节给儿童送免费小点心等。
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7 r  l! N9 ^# b$ P! z) F　　(4)低价套餐促销：将若干种菜品组合成一种套餐，按较低价格出售，以此吸引消费者，增加整体收入。
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# \5 N$ W7 l* ~0 R- B　　(5)送免费品促销：当餐厅研发出了新的菜品时，可将菜品样品送给某些消费者品尝，以了解他们是否喜欢这种菜品，同时欢迎消费者再次光顾。餐饮咨询管理http://www.ccqm.com.cn/

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