又到周一，一起纵享比利时风味下午茶！

西棠

放下德国黑啤的酒杯之后，今天大舒要带大家在比利时展开一场“甜蜜“之旅！
/ S0 o1 ~. I6 L! S( G
在比利时，它可是男女老少人人皆爱的国民甜点，几乎家家户户都有烤华夫饼的模具。
4 ?! m# f, ^, S( [$ G
比利时的人们热衷自己下厨烤华夫饼，并且花样颇多。这种比利时的“国民甜品”一路发展下来，不论形状还是口感都完胜其他欧洲国家和美国的华夫饼。而让比利时人民尝到如此美味甜点的就是他。
+ J, x6 \5 ?8 [$ L
1 @% |- U! j, V+ c5 m1 b1839年，一个名叫MaxConseal的人发明了华夫饼配方，其香甜绵软的诱人口味立刻受到了比利时人的喜爱，这种甜品历经数代并慢慢流传到其他国家。比利时的华夫饼不仅有常见圆形、方形，更有心形等其他各种形状，但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的。口味方面，比利时的华夫饼会加入酵母和蛋白，而美国的华夫不用酵母，所以比利时华夫饼更加松脆。

比利时华夫饼更加轻薄、酥脆。而当地最古老最传统的吃法是不加奶油、糖浆、冰淇淋、水果等任何装饰配料，只需要搭上一点黄油，简简单单即是人间美味！
* |* w: o/ g" g! m  i( u5 N4 a
华夫饼+黄油，地道的比利时甜蜜风味。
来到比利时，一定不可错过列日华夫饼和布鲁塞尔华夫饼。列日华夫饼就是我们在国内常见到的，搭配奶油、冰激凌、糖粉的绵密华夫饼。它由居于比利时列日王子主教区的厨师所创，体积略小一些，口味较甜，口感比较扎实，还裹着的一层焦糖。通常于街上小店铺售卖，即叫即做，即买即吃。

/ b# Y$ d: G1 M2 {  G1 p' k列日华夫饼+冰淇淋，夏日里的必备甜品CP！
布鲁塞尔华夫饼也不难辨认，它是矩形的，体量也更大些。布鲁塞尔华夫饼首次出现在世人眼前是在1958年的世博会上，这种华夫饼在制作时要将面粉、黄油、酵母等所有材料制成光滑的面团，经过慢慢发酵后才能上烤炉烘焙，这款甜品常于早餐时吃。 
5 P2 i; {4 @5 ]7 y5 T; n4 D
3 z) v: f1 l+ A3 i8 g  |: B; G来一块布鲁塞尔华夫饼，一口甜到心底！
其实比利时还有一种叠放成一堆的“华夫饼”，被称为lukken，意思是“幸运饼”。它更薄也更脆，将两片放在一起，中间加一些巧克力、冰淇淋或杏仁酱，好吃到根本停不下来！
$ j+ W% ]% W7 m3 o
" u# I, i. G4 m尝一口幸运华夫饼，希望从此小幸运如影随形。
如今华夫饼早已风靡全球，受到各地人们的喜爱。每年的3月25日是国际华夫日，8月24日还是美国的全国华夫日。华夫饼传入美国后大受欢迎，成为Brunch中的代表作，而在起源地比利时，当地人更乐意将它加入下午茶菜单之中！

悠享下午茶时光，华夫饼和你一样是主角。
7 C! Z! |& ~- E& e1 k. L: k大舒当然也不愿错过美好的下午茶时光，来到当地人的口碑之选——百年老店Dandoy先尝为快！
当软化的黄油遇上热乎乎的华夫饼，酥脆中带着嚼劲，甜蜜中富有层次。再搭配巧克力、冰淇淋及水果、干果等，各种清脆冰爽配料在口中轮番登场，真的是一本满足！
3 R: N& d9 X, }0 T) _
用心品尝华夫饼，吃出甜甜蜜蜜的幸福滋味！
7 I" _$ e  X+ B7 s+ }* B) E" s不过这对有牙敏感的人来说可能就是一场灾难了，口腔测试热与甜都会将敏感的牙齿拽入深渊，变成“甜蜜的负担”，想想就觉得牙疼！当你一边捂着嘴、扭曲着脸，一边又大呼好吃的时候，心疼你一万次，还能不能优雅地摆拍一张了？