谈一谈黄桃的做法？

汤池铁城

  黄桃肉质厚实，汁多甘甜，除了当作水果直接食用外，黄桃还经常被用来制作蛋糕、西式点心等。黄桃蛋糕见多了？可是你会做吗？还有那诱人的黄桃派，自己做的绝对比在麦当劳买的派更健康美味。跟着下面的做法一起做炎陵黄桃，准能做出你专属的美味黄桃食物。


黄桃派的做法
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材料：无盐黄油60克、中粉80克、椰蓉10克、糖25克、盐1克、牛奶45毫升、黄桃罐头1瓶（这些原料能做一个六寸的派和一个直径6.5cm的小派）

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. J9 @' L: f) ?; c4 M2 j) K/ q+ A步骤：


1、从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁。


2、中粉筛入盆中，放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉。
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( @; M  h4 m7 o2 ?7 C; b; d* q3、用勺子压碎黄油，用手把黄油和面粉搓成小粒。
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4、加入20克糖、椰蓉和盐拌匀，加入牛奶，用手轻轻揉成面团。只要揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次。


5、铺一张保鲜膜，再撒一些干面粉，把面团放在保鲜膜上面，再在面团上撒些面粉，盖保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮。

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6、揭去饼皮上的保鲜膜，用擀面棍把饼皮卷起来，放在派盘上，用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下。


+ z6 y6 r2 C/ H3 n5 o" v( }7、用叉子在饼皮上叉些洞，放置10分钟。


. s- d- h" `1 E2 [3 r* J5 n8、罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1大匙汁，均匀的撒上一些糖。


$ ~, D! N- ]2 l9 t5 c8 \& }9、烤箱200度预热，中层烤20分钟左右。表面上色后可以移到最下层。
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8 i: T5 ^! O2 z; D/ u& ^黄桃奶油蛋糕的做法
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+ D9 [- V/ r! |5 d0 l. S材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油、芝士、奶油、奶粉、巧克力针、黄桃罐头、杏子酱
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" P! Y0 T( n! k. M6 s3 ^. u- u步骤：
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) B# _3 g% y( u1、三只鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分开，放进两只容器里。
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& @/ b1 E2 E& ^# u2 h' q2、奶锅里放点水，加入两片芝士（撕碎）和一块黄油、三勺糖、两勺奶粉，放在煤气上加热，直到里面的东西都溶解并搅拌均匀。

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3、晾凉后倒入蛋黄里，加入适量面粉，搅拌成面糊。
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4、蛋清里加一勺糖，用打蛋器打发到出现粗大泡泡，再加一勺糖继续打，直到硬性发泡、蛋清呈奶油状为止。

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5、将打发好的蛋清加入面糊里上下搅拌均匀，然后倒进铺好锡纸的烤盘里。


% \% u6 _7 E0 G7 J7 n6、烤箱200度预热10分钟，然后把烤盘放进去，180度烤20分钟。
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2 @4 T: v" l2 z7、烤好的蛋糕拿出来晾凉后，在蛋糕四周放上切好的黄桃，然后裱上打发好的奶油，撒上巧克力针，最后在中间铺一些杏子酱。
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