市场大热的江记酒庄江小白混饮，为什么吃定了年轻人？

聪明的人

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近日，据美团点评餐饮研究院发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示，2018年现制饮品市场全面爆发，全国现制饮品的门店数增长了59%。随着人群的迭代和消费升级，购买一杯现制的新式饮品已成为年轻人一种自然而然的生活方式。对年轻消费者来说，新式饮品不再只有解渴的作用，还被赋予了社交属性。
对于酒水市场消费，体验式的享受饮酒也受到了越来越多消费者的追捧。消费者开始逐渐摆脱应酬式的被动饮酒，追求享受式的情绪饮酒，也更愿意为打破传统、能创新饮用体验的酒品买单。
$ o# ~( |8 k7 v) o2 a5 @此前，新名酒企业江小白在2019春季糖酒会期间公布了自己的味道进化论，围绕年轻人的新酒饮需求，将味道战略升级为纯饮、淡饮、混饮和手工精酿四条味道线和产品线。其中，混饮结合了清香型酒体的自身优势，创新开发了中国酒的混饮可能性。

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$ Y1 w6 F' K8 W* q" u6 Z  u) I去年夏天，江小白以“SAY NO”为主题在全国开展小酒馆活动，推出江小白MIX混饮，将各种果汁、饮料与江小白混合调制而成一种新酒体，深受年轻人喜爱。
为了打造更适合年轻人的口感，江小白的酿造基地江记酒庄在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上，改良革新，研制出了以单一高粱为原料的“单纯酿造法”，酿造了酒体纯净、味道淡雅的重庆高粱酒。在此基础上调制的江小白MIX混饮，不仅给年轻人提供了一种新的饮酒方式，更是给年轻人提供了一个释放情绪，表达感情的空间，这无疑会加快传统中国酒时尚化，年轻化，国际化的进程。
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5 n7 Z3 o% s! K* E5 p混饮除了是一种新式饮品外，更是一种态度，一种信号。江记酒庄江小白混饮打破了年轻人对传统中国酒行业的刻板印象，有助于其重新焕发青春活力。
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