元月30日即农历腊月十六莆田 “尾牙”

烟花易冷

   “做牙”也称祭牙，原是一种商业祭祀。每月农历初二、十六，许多商家都会备好果品、酒菜，烧几把贡银，祭拜祈福，以求生意兴隆。后渐传播开来，成为百姓祭拜求平安的一种仪式。腊月十六是一年中最后一次做牙，过了这一天即意味着平安地过了一年，所以一般把它看作是一种福气，有“尾牙吃欢喜”的说法。这一天，祭祀比平常更为隆重，老板会请伙计吃饭，决定当年的报酬。亲友们聚在一起做明年的打算。过了“尾牙”，大家就开始置办年货，在外的莆田人也陆续回家，准备过年。

　　元月30日即农历腊月十六，是己丑年中最后一次 “做牙”，按莆田民俗为“尾牙”节日，较为隆重，有过小年之称。按照传统，“尾牙”这一天，各行业主会备上丰盛的供品，贡银也比往常大了许多，来供奉神明“福德正神”（俗称“土地公”）。开店的、做生意的、木工、泥水匠都要敬神做“尾牙”，家有雇佣做工的，户主要办酒席请做工的饱餐一顿，以借做“尾牙”犒赏或辞退雇员。被辞退的雇员在饱餐之后就得离开，算是特别“礼送”待遇。随着社会的进步，传统的“尾牙”节日又增添了许多新意。

　　辛苦打拼一整年，岁末迎来狂欢季。这几天，笔者在走访中了解到，“尾牙”这一传统习俗，如今已成为我市许多企业丰富与员工和谐发展的一个文化内涵载体，大多数的企业老板都会办“尾牙宴”，犒劳员工，给优秀员工颁奖，借此联络感情。企业的这种做法也很受外来务工人员的欢迎。当然，“尾牙宴”也可以反映出企业一整年的经济走势，据悉，有的公司、企业尾牙宴奖品高达二三万元。

　　１月30日晚上，笔者有幸参加莆田市鑫祥工贸公司的“尾牙宴”，只见公司一楼大厅中红灯高照，800多名员工、客户欢聚一堂，开开心心地吃着、聊着、唱着。公司还让员工们轮番上台唱歌跳舞，大胆表现自我，赢得了阵阵掌声。晚宴中，公司老板陈烈志向2009年度20名优秀员工和客户颁发了荣誉证书和奖金，还穿插着抽奖、互动游戏等小节目，台上台下充满欢声笑语，洋溢着一派欢乐气氛。陈烈志到每一个员工前敬酒，送去一份温馨礼物，捎去一句亲切问候，一下拉近了距离。在此打工的河南籍外来工于美珍告诉笔者，她在这里工作已经三年了，今年过年没有打算回家，感觉公司就像家一样温暖。

　　莆田“尾牙”是一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。１月31日晚，笔者在涵江延宁社区的延宁宫看到，一年一度的“尾牙宴”吸引了近千名群众参加，有在商贸城和城区开店的个体经营者带着员工来的，有周边社区居民全家出动的-———现场100多桌酒席都坐满了人，有精神矍铄的老人，也有欢呼雀跃的孩童，呈现出一片其乐融融的热闹场面。大家怀着一颗虔诚之心，希望在“尾牙宴”上吃出平安，吃出健康。当地独具特色的焖豆腐、荔枝肉、八宝饭等１０道菜陆续端上，大伙儿聚聚餐，叙叙旧，盘点一年来的收获，谋划着来年的新打算。“尾牙宴”成了百姓们联络情感的新平台，让节日增添了喜庆色彩。