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中秋前后,大闸蟹丰腴肥美,滋味鲜极。但许多人苦于不懂如何吃,而放弃这一美味!如何吃蟹?屋净君用最正宗的方法来教你~) w" H( |0 @' s% n b& v
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◆◆ 吃 蟹 的 正 确 步 骤 ◆◆
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8 @7 Y% |$ @. W- @; A8步教你如何优雅品尝大闸蟹:7 Y3 F- N: N' H4 ?& J
5 P% I* Q; B2 X, B5 D! Y0 F❶ 先将螃蟹的脐掰下来。
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: ]6 W. w" T% I8 J❷ 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。(放凉后,肉与蟹壳很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。)
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0 q5 b/ l4 X3 @+ o8 S; k❸ 再将蟹壳揭下来。
* r1 Q/ \$ k5 J! A: z- t+ O8 W❹ 蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。将蟹胃和蟹心去除。# a2 z- \) f9 q/ h5 P
/ r6 y4 d5 M) |) _# C/ U6 s$ E❺ 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(呈眉毛状的部位)剪掉。/ w% N+ E/ J" d8 s" q. |5 f7 J9 S; m
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❻ 往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半,蟹身上的肉拆出吃。' ?3 l, y9 f5 p3 b9 V
% v- h! \& z5 e" A❼ 用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。(如下图)
* n7 x0 j1 g. t2 h& }1 W0 T❽ 用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
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这样品尝完一只完整的大闸蟹,一定特别有满足感!快买些来试试吧!
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