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中秋前后,大闸蟹丰腴肥美,滋味鲜极。但许多人苦于不懂如何吃,而放弃这一美味!如何吃蟹?屋净君用最正宗的方法来教你~: S1 t8 j" `2 m4 @! s) N
" w" l' Y. |2 m7 |* ^6 }, a◆◆ 吃 蟹 的 正 确 步 骤 ◆◆
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4 g+ Q( _5 {: ~ X5 \7 L; h8步教你如何优雅品尝大闸蟹:# }5 {/ h+ B+ A! m: s
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❶ 先将螃蟹的脐掰下来。. Z5 Q# w1 q& x
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❷ 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。(放凉后,肉与蟹壳很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。)
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, C! H, Q; Q' g1 G3 r❸ 再将蟹壳揭下来。" L0 u3 @ R* Q& m8 F8 O, s( A/ k
❹ 蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。将蟹胃和蟹心去除。- T* Q8 W! p( R/ @; s5 T
! B/ r6 ]2 d$ W5 P❺ 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(呈眉毛状的部位)剪掉。
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9 y0 S) k0 ?5 ]❻ 往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半,蟹身上的肉拆出吃。
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* F( e- b* C; K2 G1 e: Q4 j9 D❼ 用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。(如下图)3 V# z; V& Q6 F; n- r
❽ 用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
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这样品尝完一只完整的大闸蟹,一定特别有满足感!快买些来试试吧!% w& E; r* t# C! G8 ?
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