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[闺蜜爱吃] 抹色:这 “妞”要怎么泡?

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发表于 2016-10-25 17:58:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人可能会有疑问
) m& R$ `# F% g! O% e花茶也需要冲泡技巧么?
3 Y( @7 Z; J' W不是热水冲一下就可以喝么?
# d1 t! e7 V2 u0 h% CNO!当然不是5 z2 q5 {( G, j& u

' q2 [& K& H/ u3 P4 d尤其对于玫瑰花冠茶,冲泡技巧尤为重要) }$ ~! k( ^: _3 I* b3 o* ]- e; N' m
只有最合适的冲泡方式
5 N) I/ y( C$ X# C0 K才能将花茶内的精油全部释放出来
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! o3 Z& k8 h8 ^% K. ?& D冲泡茶具' t2 V& C% l4 `- h" o% {
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冲泡花茶首选玻璃茶具或者陶瓷,如此一来,可以看到整个泡茶的过程,可以提高花茶的欣赏价值,能够给我们一个泡的享受与品的触动。看到花茶在水中飘荡,唯美婉转,对于身心都是一种熏陶与享受。其次,可选择瓷器茶具。$ k, u* x1 q, z; S6 c  l, L% I+ f! y, _
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% o# p# i/ P7 m) x% U  v  `冲泡技巧* L1 b% H; m: V$ w+ G

# u, x5 T& F4 Z  V) R第一泡:冲泡花茶的第一泡水温必须达到80度左右(一般是烧开的水静置10分钟左右即可),取1~2朵花茶,加水,加水的时候尽量沿着杯壁倒,不要直接对着花儿。加盖闷2~3分钟,慢慢等茶汤微黄,玫瑰精油慢慢渗出。此时的花儿还是紫色,不会全部变白。) ^2 u  A( j4 O" Q7 o# ]! b! p
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加盖闷2~3分钟,慢慢等茶汤微黄,玫瑰精油慢慢渗出。此时的花儿还是紫色,不会全部变白。
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: [4 A% {2 w- t  H  R- d9 b7 S注:如果第一泡的水温在90度以上,则使精油瞬间挥发,浪费了玫瑰最精华的部分!0 e8 x, T3 b' H+ K7 V* S/ A

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  L" [# |7 m# N第二泡:此时加水,可以比第一泡稍热一些,有利于将花朵泡开,内部营养慢慢释放出来,花朵也会渐渐由紫色变为白色,颜色的转变证明了药性的释放。- R9 j/ [' C8 V, k* R

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7 O" j( Y! k% X8 \8 r第二泡后,还可以继续第三泡和第四泡,方法与第二泡相同。洛施的两朵玫瑰花茶便能饮用一整天,我们喝的不仅是精油,闻的花香,还有花儿内部的茶多酚。8 d9 E! ?' `" W; Y; [5 ]

+ o3 Q. W3 N8 _当花朵泛白,茶汤从黄色转变为白色时,就是茶多酚泡出来的时候,此时大家可以感受到,茶汤虽然没有了颜色,但是味道却甘甜,是普通开水不能比拟的,这个甘甜就是茶多酚。, Z% a6 h- F; H- g# W! {
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是否学会了?; Q' [7 h) k3 h0 m% e

3 d0 V2 \% y- p别担心,一张图简单告诉你最快速冲泡技巧" K% c1 t2 \! H' X$ W0 e

: ?' x+ i- Z5 G. q6 }5 m4 L" |. R) C+ |( D1 n& L4 T' W

$ _. u* U/ N6 J' ?. u9 u不只要泡对,也要喝好
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7 N) i9 Z* l! F9 Y& Z( L; V; c' u  u9 Y) x- E
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你与美丽之间,只差一杯玫瑰花茶
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