姜薯的营养价值
1、维生素
姜薯是一种营养价值极高的健康食材，它还有丰富维生素，其中维生素a和维生素b以及维生素c等的含量都比较高，这些维生素都是维持人体健康和正常代谢的重要存在，人们食用姜薯后能尽快把它含有的这些维生素吸收和利用，能提高身体各器官功能，也能滋养细嫩肌肤，并能增强人体自身免疫力。
2、矿物质
姜薯中不但含有维生素，还含有十几种对人体有益的矿物质，生化物质铁钙和磷锌等物质的含量都比较高，它含有的铁被人体吸收后能增强人体造血功能，而它含有的磷被人体吸收后，则能促进脑部发育，提高记忆力，人们多吃姜薯，能尽快把它含有的矿物质吸收和利用，它们能促进人类身体发育也能提高人类身体素质。
3、纤维素
纤维素和氨基酸也是姜薯中含量比较高的营养物质，它含有的纤维素被人体吸收后能增加身体保护感，并能吸取膨胀软化大便，所有的人体排便时间能让人类大便保持通畅，对人类经常出现的肠燥便秘有明显预防作用。姜薯中含有的氨基酸对人类大脑发育有良好促进作用，能提高大脑功能也能预防记忆力下降。
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