莆田人独有的一种文化——“做牙”

烟花易冷

　　莆田人对于“做牙”，土生土长的我再熟悉不过，它伴随着我走过童年、少年时代，让我在苦中取乐，于逆境中求生存。至今谈起，我仍倍感温馨，多少生活艰辛与困苦顿时烟消云散，荡然无存。
　　在我家乡，乡亲把农历每月初二和十六日定为“做牙”，并把每年农历二月初二定为“头牙”，十二月十六定为“尾牙”。乡亲对此极其重视，一到每月初二和十六日“做牙”时，他们会一眼不眨倾其所有置办祭拜的物品，以求家庭平安，生活富裕。在我印象中，“做牙”一般由妇女主持，且多在傍晚举行。因人手有限，天色已暗，我与小伙伴自告奋勇充当了配角。依辈份分工，大人负责祭拜大宫的大神，我们小孩则祭拜小庙中的小神，如祭拜土地公。在盛装祭品时也很讲究，大人用的是提篮，小孩用的是托盘，并只虔办猪肉、白粿、豆腐干等简单的“三味礼”，到了土地庙，因庙小人多，只能在外排队候祭。候祭的时间是漫长的，也难熬，我们的小肚子饿得咕咕叫，眼睛盯着托盘中的祭品，口水咽了又咽，但绝不能有什么非分之想。好不容易轮到了祭拜，我们会迫不及待一个箭步地冲进去，把祭品按约定俗成的方位有序地摆放在供台上，当空焚香祭拜，口念母亲教的“通词”。尔后，再逐一地焚化“贡银”等，直至祭毕，这时我们才敢放开肚皮“吃福余”，“打牙祭”。在那个饿肚子的年代，我们小孩可不管“做牙”是不是什么迷信……
　　期盼“做牙”，我们小孩只希冀能一饱口福，填饱肚子，其它一概不理。大人则不然，他们期盼的是生意兴隆，发家致富；或期望外出打工的亲人一切顺利；或子女上学读书的能考上大学；甚至祝愿家中的猪、羊、鸡、鸭、猫、狗等六畜兴旺，可谓包罗万象。
　　近年来，随着家庭生活水平的不断提高，乡亲“做牙”的档次也越来越高。“做牙”时，摆放在供台上的物品琳琅满目，千香百味，应有尽有。如炒米粉、炒面条、甜丸子等。但忌有鱼类，因家乡有俗谚云“衰如鱼”。有的家庭为图简单化，只到商店购买了苹果、茶酒、肉包、饼干、糕点等各类干品。虽然“做牙”时所供的物品不断在变，但乡亲口中所念的“通词”却经久不变，即使我这个咬文嚼字的文人也掺不进去一个优美的词句。
　　令人倍感欣慰的是，如今“做牙”正成为乡村的一个传统文化一代又一代传承下去，儿时那种苦涩的日子已一去不复返，富起来的乡亲利用“做牙”之机，邀请亲朋好友和全家人欢聚，打打“牙祭”，聚聚餐，叙叙旧，拉拉家常，何乐而不为。