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蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕 蓝莓属杜鹃花科，越橘属植物起源于北美，多年生灌木小浆果果树含丰富花青素因果实呈蓝色，芝士蛋糕店加盟故称为蓝莓众所周知蓝莓最大的功效是保护双眼但由于味道奇特无法受到大部分人的喜爱如制成果酱搭配乳酪类蛋糕那就正好起到互补的作用 原料：牛奶、酸奶、淡奶油、黄油、糖、吉利丁粉、燕麦饼干、蓝莓、糖粉。 做法步骤： 第1步、燕麦饼干80g，也可以用消化饼干或者奥利奥饼干代替，当然用趣多多也可以 第2步、装进保鲜袋，用擀面杖碾碎 第3步、碾碎的饼干铺入模具底部，倒入融化好的黄油，搅拌均匀后铺平在模具底部 第4步、吉利丁粉放入牛奶 第5步、搅拌后稍作放置，直到起小泡 第6步、坐入热水不停搅拌，直到吉利丁粉彻底融化 第7步、淡奶油加糖打发到出现纹路 第8步、加入吉利丁液搅拌均匀 第9步、倒入模具，放入冰箱冷藏2-3小时 第10步、模具拿出后倒扣，用热毛巾或直接对着模具外部吹热风，可以脱模 第11步、蓝莓+糖粉+少量水(约蓝莓量的三分之一)，热水熬煮，糖量看个人喜爱程度 第12步、多熬点用不掉可以密封起来下次用，熬煮过程直到蓝莓变软，彻底压成糊，约十分钟完成 第13步、果酱浇在芝士蛋糕上，完成! 8 u7 C# o; E) O- t' _+ l( q3 Y
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发表于 2018-10-14 21:28:43
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