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从这四点可以来识别冬虫夏草的好坏, n7 N" T; j* p8 S: g. v
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- l! w3 R% L) l8 i C# @+ { 听听行家谈怎样识别冬虫夏草的真假好坏。冬虫夏草自本进入本世纪以来,价格一路狂涨。也因为新鲜冬虫夏草价格飙升,弄虚作假者也不少。3 y1 H6 Y5 K% d! S9 V, r
) A) ~8 f# s7 \+ ~+ J! C$ p 形貌、颜色、干度和香味是判断冬虫草优劣与否的四大方面。5 ^) l1 r3 \8 M7 h
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一、形貌:冬虫草虫体上8对脚,及有20~30条环纹,虫体和子实体(虫头上的草)要完整。另外,冬虫夏草是按规格大小来定级别的,越大的级别越高,价格也越贵。# I, k7 N+ t- E8 m
6 A6 B. Y7 J, [. I! d, \8 z8 d4 T7 ^ 二、香味:优质的虫草,都带有一股清香的菇菌香味。
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, X% R! v2 w* O" e& u2 p3 l 三、颜色:虫身呈自然的浅褐色为佳。如色泽过浅则可能熏过硫黄,过黑则可能已经泡过水,都会影响虫草本身的营养价值。
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' [3 h9 q5 N" D$ n8 b7 r 四、干度:抓一把冬虫夏草在手中,可以大致感觉一下冬虫夏草的干度。含有水份的虫草,不但价格差了一个档次,另外也影响冬虫夏草的保存。/ F. M5 L7 e: P6 | F
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