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纯饮、混饮、冰饮.....25度单纯高粱酒引领高粱酒年轻化
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纯饮、混饮、冰饮.....25度单纯高粱酒引领高粱酒年轻化
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陈乐1129
陈乐1129
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雷达卡
发表于 2019-9-2 20:53:16
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近日,一款名为“单纯”的25度高粱酒在年轻人的朋友圈里不胫而走。
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“复杂世界,来点单纯”,这款由重庆江记酒庄出品的单纯25度高粱酒采用单一高粱酿造,以低度轻口味的口感搭配简约时尚的包装,戳中当下年轻一代追求简单生活、轻松饮酒的需求痛点,成功登上年轻人的餐桌。
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一直以来,传统白酒独特的酿造工艺,造就了其浓烈和重口味的特点,常常给人“辣、冲、烈”等刺激、凌厉的感受,容易将白酒轻度用户拒之门外,白酒酒行业弥漫着断代隐忧。
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如何响应新世代的酒饮需求,通过工艺及产品创新实现白酒“国粹”的代际传承?“单纯”品牌的诞生给出了答案,“更低度,更轻松。单纯致力于让年轻人爱上中国酒!”
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攻克25度难题,向年轻人抛出橄榄枝
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据《2018天猫酒水线上消费数据报告》显示,年轻人逐渐成为酒水消费的主力军,“求新求变”的消费特征深刻影响着酒类行业消费格局,就白酒品类而言,他们偏好低度、小包装白酒。
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消费需求倒逼白酒行业的产品升级,中国酒业协会秘书长宋书玉认为,“目前,低度白酒正成为白酒市场新趋势,中国42度以下的白酒,接近了整个高粱酒产量的50%”。
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践行高粱酒低度化新主张的单纯25度高粱酒,通过独特的降度工艺处理,在低度基础上保留酒体原始风味,真正做到低而不淡、低而不杂、低而不浊。
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“既可以作为纯饮,也可用作基酒搭配混饮,还能用冰饮的方式为夏日增添一抹清凉”,多家餐饮终端老板均表示,单纯高粱酒一改传统高粱酒单一的品饮形式,让高粱酒的喝法变得多元、有趣起来,深受时下年轻人的欢迎。
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国际大奖背书,匠心筑就单纯高粱酒品质
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此次江记酒庄推出的单纯25度高粱酒,酒体进一步优化,更低度更轻松,入口更柔和利口。2019年,该产品在英国国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)中获得铜奖。
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大奖背书的硬核品质,缘于其独特的酿造工艺。在传承传统小曲高粱酒工艺的基础上,江记酒庄独创“单纯酿造法”,精选优质高粱为单一原料,配合当地清洌软水,在青石窖池中纯净发酵,酿就简单、纯粹、甜净的单纯25度高粱酒。
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“一般清香高粱酒的发酵时长为5-7天,江记酒庄出品的单纯25度高粱酒要用3倍的时间,使得高粱的香味完全渗透开来”,工艺背后,考究的是酿酒师们的手艺。
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江记酒庄拥有一个大师团队,囊括了4名国家级高粱酒评委、3名国家级果露酒评委、9名高级品酒师以及8名高级酿酒师,占据重庆酒业的半壁江山。他们,是每一瓶单纯高粱酒背后的匠心保障。
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极简主义风格,彰显单纯高粱酒的力量
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除了酒体创新,单纯高粱酒在包装设计上也一改传统高粱酒厚重、端庄的刻板印象,不冗杂,不修饰,简单包装,传递出“复杂世界,来点单纯”的品牌理念。
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单纯试图通过产品与理念的融合,重新定义年轻人向往的简单生活。
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在一位单纯的忠实粉丝看来,“当下应酬式社交太多了,喝酒往往变得功利起来,每次和朋友们小聚、BBQ、开派对,挑来选去还是单纯25度高粱酒最合适,不容易醉,喝起来轻松舒适。喝酒,本来就应该简单一点。”
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这容易让人联想到无印良品、宜家等依靠极简风格走红的品牌,独树一帜的单纯25度高粱酒,也正在摒弃高大上,让年轻人发现高粱酒的另一种可能。
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